Цзиньмэйван: с сердцем мастера творить изысканное вино, передаваемое из поколения в поколение 

Китай является родиной байцзю, а также одной из крупнейших стран-потребителей байцзю. Согласно статистическим данным, в 2021 году тремя наиболее предпочитаемыми вкусоароматическими типами байцзю среди китайских потребителей являлись нунсян, цзянсян и цинсян, на долю которых приходилось 60,5%, 56,2% и 39,8% соответственно. При этом 48,2% потребителей руководствовались в первую очередь собственным удовольствием, а 47,5% — деловыми потребностями. Из этих данных нетрудно увидеть, что большинство китайских потребителей отдают предпочтение байцзю типов нунсян и цзянсян.

Любовь потребителей к байцзю типа цзянсян обусловлена не только его насыщенным вкусом, но и присущим ему свойством «относительной пользы для здоровья». Это свойство проистекает из множества факторов, таких как среда винокурения, сырьё и технология. Маотайчжэнь в провинции Гуйчжоу неслучайно называют священной землёй производства байцзю типа цзянсян — это неразрывно связано с его уникальной природной средой и непрерывной тысячелетней историей винокурения. Являясь типичным представителем цзянсян-байцзю из Маотайчжэня, Цзючэн Цзянцзю завоевал любовь широкого круга потребителей благодаря своему превосходному качеству и богатому вкусу.

Будучи одним из брендов цзянцзю, завоевавших популярность среди потребителей в последние годы, Цзючэн Цзянцзю демонстрирует высокое качество в каждой детали. В выборе сырья Цзючэн Цзянцзю использует отборное органическое экологически чистое клейкое сорго, гарантируя экологичность и пользу цзянцзю для здоровья. Вода, взятая из Реки Чишуй — материнской реки Маотайчжэня, — придаёт цзянцзю чистый и сладковатый вкус. В то же время Цзючэн Цзянцзю строго придерживается технологии винокурения на основе дацюй «Куньша» и неукоснительно следует технологическому процессу «12987», включающему более 30 этапов и 165 технологических операций. Каждый этап строго контролируется и непрерывно совершенствуется для обеспечения качества цзянцзю. Наконец, байцзю помещается в винный погреб с постоянной температурой и влажностью для выдержки и созревания на срок не менее трёх лет, пока излишние запахи и вредные вещества не улетучатся полностью. Долгие годы оттачивают Цзючэн Цзянцзю, а постоянное участие микробного сообщества взращивает саму его жизнь, даруя миру бокал превосходного вина, исполненного духа мастерства и доведённого до совершенства.

«Цзючэн» является ключевым брендом ООО «Гуйчжоу Жэньхуай Маотай Цзянсянхэ Алкогольная Промышленность». С момента своего основания бренд неизменно придерживается миссии «наследовать древние методы винокурения, продолжать традиции технологии цзянсян» и принципа «честность как основа, инновации как душа». Используя традиционную технологию винокурения «12987» на основе дацюй, компания сосредоточена на производстве высококачественного цзянцзю, стремясь продвигать цзянцзю из Маотайчжэня по всему миру, чтобы потребители во всех уголках земли могли попробовать аутентичный цзянцзю из Маотайчжэня.

В особенности в последние годы, с углублением экономической глобализации, аудитория цзянсян-байцзю непрерывно растёт. Цзянсян-байцзю, будучи уникальным китайским алкогольным напитком, обладает не только неповторимой самобытностью, но и становится своеобразной визитной карточкой и духом, представляющим Китай на международной арене. Этот дух является символом духа мастерства китайского народа. Профессионализм и целеустремлённость, проявляемые Цзючэн Цзянцзю в процессе винокурения, наделяют каждую каплю цзянсян-байцзю горячим сердцем. В каждом бокале выдержанного ароматного вина воплощается китайская винная культура и наследуется душа китайского байцзю.